酸野水做法

酸野水做法如下：

选材

米醋、白糖、食盐按照一定比例混合，加入适量水，搅拌均匀。

选好的水果洗净，去掉果核和果蒂。

浸泡水果

将水果放入酸水中，根据个人口味调整浸泡时间，一般杨梅、李子等酸味较重的水果需要浸泡1-2小时，黄皮、桃子等酸味较轻的水果需要浸泡30分钟左右。

调味

将浸泡好的水果捞出，沥干水分。

根据个人口味，可以加入适量的辣椒、蒜泥、醋、酱油等调料，搅拌均匀。

还可以加入一些香菜、葱花等食材，增加口感的层次感。

装盘

将调味好的酸野放入盘中，根据个人喜好摆盘。

建议：

制作酸野时，可以根据个人口味调整醋、糖、盐的比例，以达到最佳口感。

浸泡时间不宜过长，以免水果失去口感。