红烧猪前腿骨的做法

红烧猪前腿骨的做法如下：

食材准备

带骨猪前腿1只（约2-3kg）

葱2根

姜50g

蒜5瓣

八角2个

桂皮1小块

花椒1小把

干辣椒3-5个

冰糖50g

生抽100ml

老抽50ml

料酒50ml

盐适量

食用油适量

烹饪步骤

猪前腿洗净，用刀在表面划出网状花纹，有助于入味。

锅中加水烧开，放入猪前腿焯水5分钟，去除血水和杂质。

准备一个大砂锅，底部铺上葱段、姜片和蒜瓣。

将焯好的猪前腿放入砂锅中，加入八角、桂皮、花椒和干辣椒。