大骨粥的做法

大骨粥的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：基本做法

食材 ：大骨500克、大米适量、葱花适量、料酒2勺、盐少许、姜一小块。

步骤

将大骨砍成小块，放入锅中加冷水和两勺料酒，大火煮至熟透无血沫，然后关火冲洗干净。

姜切成姜片，大米洗净后加入电饭锅中，加入一杯半的米。

将焯水后的大骨和姜片放入电饭锅中，按煮粥键，煮至粥熟。

粥煮熟后加入两小勺盐，根据个人口味调整。

吃之前撒入葱花和白胡椒，即可享用。

做法二：加入蔬菜

食材：

大骨500克、珍珠米、青菜、姜、盐。

步骤

大骨砍小块，过水备用。

珍珠米洗净泡水备用。

高压锅加水放入大骨和姜片，压半小时左右，撇去浮末。