素咸汤家常做法

素咸汤的家常做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

春日浓汁素咸汤

用料：胡萝卜1个、土豆1个、姜2片、青豆仁150克、西葫芦1/2个、松仁50克、薄荷叶4片、黑胡椒粉末1把、海盐1/5勺、雪菜或梅干菜50克。

做法

1. 胡萝卜、土豆切块油中爆炒至微焦黄，加入梅干菜、盐，翻炒后加入800ml水煮开。

2. 转中小火煮15分钟，分别加入西葫芦丁和豌豆，各加热三分钟。

3. 盛出1/3的干料放入搅拌机内打成泥后拌入原先的汤中混匀，继续小火炖煮。

4. 盛出1/4后撒上松子仁、黑胡椒粉和洗净的薄荷叶即可。

简单咸汤

用料：花生7颗、面粉少量（勾芡）、青菜1把、粉条1把、盐适量。

做法

1. 锅内烧水。

2. 将面粉打成面糊，勾芡，尽量不要有面疙瘩。

3. 将花生碾碎，与粉丝一起放入锅中，粉丝提前用凉水泡2小时，来不及可以用热水泡。