阿胶粉蒸蛋做法

阿胶粉蒸蛋的做法如下：

食材准备

阿胶粉：3克

温水：20克

鸡蛋：2个

红枣：3颗

桂圆：3颗

枸杞：6粒

红糖：10克

水：320克

阿胶粉溶解

将阿胶粉放入碗中，加入温水，搅拌均匀，然后倒入锅中。

加入红枣、桂圆和枸杞，小火熬煮10分钟。

加入红糖，煮开后继续煮至红糖完全溶解。

鸡蛋处理

鸡蛋打散，加入阿胶水120克，搅拌均匀后过筛。

蒸制

将搅拌好的蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。

将碗放入蒸锅中，冷水上锅，水开后蒸10-12分钟，根据鸡蛋的大小决定时间。

出锅