水厥菜怎么做好吃

水蕨菜可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱和烹饪技巧：

凉拌水蕨菜

材料：水蕨菜、黄瓜、辣椒油、醋、盐、芝麻油、蒜末。

做法：

将水蕨菜清洗干净，用开水烫一下，清除表面的黏质和土腥味。

黄瓜用削皮刀瓜成长条，反折一下摆在盘子边。

水蕨菜切段，放入辣椒油、醋、盐、芝麻油、蒜末，拌匀后倒入摆好黄瓜条的盘子内，口感清脆，清香绵长。

素炒水蕨菜

材料：水蕨菜、海鲜酱油、盐、十三香、豆油、猪油、鸡精、葱、姜。

做法：

蕨菜洗净，用开水焯一下，变色即可，捞出切小段备用。

锅里放猪油和豆油，葱、姜爆香，放入焯好的水蕨菜，爆炒3分钟左右，放海鲜酱油和鸡精，出锅装盘享用。

水蕨菜炒肉丝

材料：水蕨菜、瘦肉、姜丝、蒜末、油、盐。