蒜苔炒面条怎么做好吃

蒜苔炒面是一道简单又美味的家常菜，以下是一种推荐的制作方法：

用料

蒜苔 1把

鸡蛋 1个

面条 适量

青椒 1只

生抽 1勺

盐 适量

食用油 适量

做法

烧一锅水，水开后下面条，煮至四五分钟，面条变软但不要煮得太软。

在煮面的同时，准备其他食材：蒜苔切小段或切丁，青椒切碎，鸡蛋打散备用。

另起一锅，大火热锅，放油，先放辣椒翻炒一会，随后放入蒜苔翻炒，再放入鸡蛋略煎一下以保持形状，继续翻炒至蒜苔炒软。

加入适量的盐调味，从煮面的锅里捞出面条，加入到蒜苔中，加入生抽，翻炒均匀后马上出锅。

小贴士

蒜苔不要炒得太老，炒至变身即可。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些香菇或其他蔬菜一起炒。

这种方法制作的蒜苔炒面简单快捷，口感软糯，味道鲜美，适合快速准备一顿美味的家常菜。