汤圆心子做法

汤圆心子的做法如下：

用料

黑芝麻 200g

核桃 150g

花生 150g

红糖 180g

猪油或鸡油 200g

糯米粉 适量

水 适量

做法步骤

步骤1：准备好所有材料，如果喜欢橘皮的味道，可以加入几片橘皮。

步骤2：将花生、核桃、黑芝麻炒熟，小火慢炒，花生炒到能搓掉皮即可，注意不要炒糊。晾凉备用。

步骤3：用料理机将花生、核桃、黑芝麻和红糖打成河沙一样的颗粒状。

步骤4：放猪油或鸡油，用手把所有材料拌匀，直到结团。用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏保存。

步骤5：糯米粉加水揉匀，统一搓成汤圆大小备用。

步骤6：把面球中间按出凹槽，用勺子放入心子，收口搓圆。盘子上面撒一层糯米粉，防止粘在上面。

步骤7：煮到浮起来就可以出锅了。

这样，美味的汤圆心子就做好了，可以用来包入汤圆中，增加口感和风味。