笋脯的做法

笋脯的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

食材：半只鸡、笋脯、香菇、胡萝卜、尖椒、蒜头、姜、葱、生抽、老抽、玉米油、盐、鸡精、沙茶酱、料酒。

做法：

1. 笋脯和香菇提前泡发，用开水过一下。

2. 胡萝卜和尖椒切小块备用。

3. 蒜头拍碎，姜切片，葱切段，喜欢辣的可以放辣椒。

4. 鸡块用开水滚一下，约二分钟后洗净备用。

5. 香菇小火煎至出香味，加入胡萝卜一起翻炒后倒出备用。

6. 调料酱：一小勺老抽、两小勺生抽、两小勺沙茶酱、一勺料酒。

7. 锅里倒油，放入蒜姜葱辣椒，将鸡块翻炒至金黄，加入胡萝卜香菇翻炒，倒入调料酱和清水，盖上盖子大火焖十分钟至十五分钟。

8. 最后加入尖椒，适量盐和鸡精，炒匀后装盘即可。