生杏子罐头做法

方法一：

选择杏子：

选择成熟又新鲜的杏子，叶子新鲜，杏子稍硬。

清洗处理：

将杏子清洗干净，控干水分，去核，可以去皮也可以不去皮。

煮制：

锅中加水，放入适量冰糖，糖完全融化后放入杏子，煮开后继续煮半分钟。

密封保存：

关火后闷20分钟，冷却后装入无油无水的瓶子，密封保存。

方法二：

选择杏子：

选择新鲜无损伤的杏子，表面干净无病虫害。

准备容器：

准备干净的玻璃瓶或密封罐，确保内部干燥清洁。

清洗处理：

将杏子彻底清洗干净，去除表面的杂质和农药残留。

加糖发酵：

根据个人口味加入适量糖分，一般建议使用1:1的比例。将杏子放入容器中，加入糖后密封，放置在阴凉处自然发酵，可能需要几天时间。

冷藏保存：

待杏子完全发酵后，转移到冰箱中冷藏保存。

方法三：

清洗处理：

将杏子清洗干净，用淡盐水浸泡20分钟去除灰尘和酸味，然后捞出控干水分。