甜椒包饺子做法
甜椒包饺子的做法如下：
和面 ：将面粉与水混合，加入适量的盐，和成软硬适中的光滑面团，然后饧面30分钟，增加面的筋性。焯甜椒：
将甜椒洗净，去掉蒂，蒂把处向下，控干水分后放入沸水中焯一下，然后捞出控干水分。
准备馅料
肉馅：
将猪肉切成小块，放入绞肉机中，加入适量的酱油、耗油、元葱（或小葱）等调料，顺时针搅拌至肉馅均匀。
甜椒馅：将焯好的甜椒切成小块，同样放入绞肉机中搅成颗粒状末，然后与肉馅混合。注意不要将甜椒搅得太碎，以保持口感。
搅拌馅料：
将搅碎的甜椒水分挤出，然后与肉馅同时搅拌，加入适量的油和调味料（如海鲜酱油、蚝油等），继续顺时针搅拌至肉馅上劲。
擀饺子皮：
将醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，然后擀成饺子皮。
包饺子：
将调好的甜椒猪肉馅放到饺子皮上，包成自己喜欢的形状。
煮饺子：
将包好的饺子放入沸水中，水开后煮约2-3分钟即可捞出。
蘸料：
可以准备一些蘸料，如酱油、醋、蒜末、麻油、辣椒油等，根据个人口味选择。
这样，美味的甜椒包饺子就做好了，可以享用了。