杨梅茶冻做法

杨梅茶冻的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 杨梅茶冻（经典做法）

用料：

杨梅 500克

冰糖 适量（稍微甜一点）

水 2000克

吉利丁片 2片

做法：

1. 杨梅加水加冰糖大火煮出杨梅汁，去除杨梅核，尝好甜度，可以适当甜一点，因为冷藏后甜度感觉会降低。

2. 分出200克杨梅汁加入泡软的吉利丁片（杨梅汁降温到40度左右再加吉利丁片）搅拌到融化，盖好保鲜膜再放入冰箱冷藏4小时。

3. 取出杨梅果冻划成小块加点杨梅汁，美味，解暑又好吃。

2. 寒天杨梅冻

用料：

杨梅 200克

冰糖 适量

水 200克

寒天粉 少许

做法：

1. 杨梅入网篮5分钟，50度，速度4洗净。

2. 主锅加水，反转速度六过滤。