碗面条好吃的做法

碗面条好吃的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

京味炸酱面

材料：面条250克，黄酱100克，猪肥肉、猪瘦肉各50克，黄豆芽、胡萝卜、青豆、黄豆各适量。调料：植物油、葱末、姜末。

做法：

1. 黄豆芽、青豆、黄豆分别洗净，入沸水中焯熟；胡萝卜洗净，切细丝，焯熟；猪肥肉、猪瘦肉分别洗净，切丁；面条煮熟，冲凉。

2. 热锅倒植物油，放葱末、姜末、肥肉丁、瘦肉丁、黄酱炒成肉酱，倒入面条碗中，放上胡萝卜丝、青豆、黄豆拌匀即可。

腊肉蛋拌面

材料：面条200克，腊肉丁、圆白菜各30克，鸡蛋1个。调料：植物油、盐、胡椒粉、葱花。

做法：

1. 圆白菜洗净，切丁；鸡蛋打散，炒熟备用。

2. 锅内倒油烧热，爆香葱花，放入腊肉丁拌炒几下。

3. 面条放入沸水锅中煮熟，捞出沥干盛盘；用煮面的汤将圆白菜丁烫熟。

4. 将炒好的腊肉、鸡蛋放入盛面的盘中，再加上圆白菜丁及盐、胡椒粉拌匀即可。

臊子拌面

材料：面条500克，猪肉丁400克，虾仁50克，水发黑木耳20克，荸荠10克，豆腐1块，水发香菇30克。调料：盐、酱油、植物油、胡椒粉、水淀粉。

做法：

1. 黑木耳、香菇分别洗净，切碎；豆腐洗净，切丁；虾仁去沙线，洗净，切碎；荸荠去皮，洗净，切丁。

2. 锅内倒入植物油烧热，放虾仁、猪肉丁炒至出油，放入黑木耳、香菇、荸荠、豆腐和适量水，小火煮10分钟，加盐、酱油、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，制成臊子；面条煮熟后捞入碗，浇上臊子即可。

五彩焖面

材料：面条一碗、土豆一个、胡萝卜一根、木耳适量、香菇3朵、豌豆适量、玉米粒、黑胡椒酱适量、素高汤一碗、盐适量。

做法：

1. 将胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝。

2. 将面条煮到八分熟捞出备用。

3. 热锅入油，放入土豆丁、胡萝卜丁、两大勺黑胡椒酱翻炒。

4. 将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与胡椒酱充分混合。

5. 加入少许高汤，盐稍稍煮一会。

6. 放入煮过的面进行焖制。

7. 等到汤汁收的差不多就可以装盘啦。

麻酱凉拌面

材料：面条2人份、黄瓜少许、麻酱3勺、酱油1/2勺、香油1/2勺、辣椒油1勺、白芝麻少许、香叶、麻椒、花椒适量。

做法：

1. 食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味。

2. 取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了。

3. 麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁。

4. 黄瓜洗净切丝。

5. 面条煮好过凉水备用。

6. 麻酱汁、红油拌在面中调和均匀，加黄瓜丝即可。

这些做法各具特色，您可以根据自己的口味和喜好选择一种或多种做法尝试制作。