橙子切块西点

橙子切块西点的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：橙子雷明顿蛋糕

准备材料

100g低筋面粉

130g橙子（带皮切块）

25g燕麦牛奶（可替换）

30g油

60g甜菜糖

1小勺泡打粉

100g糖粉

7g可可粉

1小勺椰子油

1.5汤匙自制香草精（或水）

制作步骤

将切好的橙子放入榨汁机中，倒入30g植物油和25g燕麦奶，榨汁后倒入容器中。

加入60g甜菜糖，搅拌均匀。

筛入100g低筋面粉和1小勺泡打粉，充分混合均匀。

倒入准备好的模具中，放入烤箱180℃烤30分钟。

晾凉后取出，将糖粉、可可粉、椰子油和香草精混合成流动的膏状，淋在蛋糕上。

最后均匀地撒上一层椰蓉即可。

方法二：香橙蛋糕

准备材料

50克糖

糖渍橙适量

鸡蛋3枚

牛奶少许

青豆少许

盐少许

鸡精少许

淀粉适量

制作步骤

橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里。

鸡蛋打入碗中，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀。

拌入鲜橙丁和青豆，拌匀。

平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。

方法三：糖渍橙香橙蛋糕

准备材料

50克糖

橙子1个

水适量

鸡蛋4个

白糖40克

煮橙子水60克

冷水适量

白醋2-3滴

玉米油40克

低筋粉80克

泡打粉4克

盐1.5克

制作步骤

橙子洗净切薄片，加10克糖和适量冷水煮7-10分钟，控水备用。

橙片摆烤盘油纸上，准备材料。

白糖、煮橙子水、冷水、白醋、玉米油混合均匀。

鸡蛋蛋清分离，蛋黄加玉米油、煮橙子水搅拌均匀，分次加入过筛的低粉和泡打粉，拌匀成蛋黄糊。

蛋白加2-3滴白醋，打发至湿性，分次加入白糖打发至弯钩状。

取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，拌匀，再取1/3蛋白糊倒入，拌匀，最后将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，拌匀。

蛋糕糊倒入模具，轻轻震动去除气泡，烤箱预热160℃烤30分钟，倒扣放凉，脱模倒出即可。

方法四：橙子司康

准备材料

低筋面粉200克

细砂糖30克

泡打粉5克

黄油50克

淡奶油45克

橙子1个（橙皮适量，橙汁45克）

淡奶油30克

白巧克力30克

橙子皮丁和冻干橙子片适量

制作步骤

低筋面粉加入白砂糖和泡打粉，加入1个橙子皮屑，混合均匀。

黄油切成小丁，用手搓成细沙状，加入淡奶油和橙汁，混合均匀无干粉。

将面团擀平后来回折叠三次，用圆形模具按压成圆形面团。

放入烤箱，180度烘烤20分钟，烤好后取出晾凉。

淡奶油加入白巧克力，隔水融化，淋在司康上，用冻干橙子片和橙皮丁装饰即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。