香油炒菜做法

香油炒菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

香油拌豆腐

材料：嫩豆腐 300克、香油 1汤匙、生抽 1汤匙、蒜末 1茶匙、葱花 适量、盐 适量。

做法：

将豆腐切成1厘米见方的小块，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干。

在碗中加入香油、生抽、蒜末和少许盐，搅拌均匀。

把焯水后的豆腐放入碗中，轻轻翻动，使其均匀裹上调味汁。

最后撒上葱花，冷藏10分钟后享用。

香油炒青菜

材料：时令青菜（如小白菜、菠菜）300克、蒜片 2瓣、香油 1汤匙、盐 适量。

做法：

青菜洗净切段，蒜切片。

热锅中倒入香油，待油温升高后，加入蒜片炒香。