芋苗干焖鸡做法

芋苗干焖鸡的做法如下：

食材用料

芋头 400克

鸡 300克

蒜头 3粒

油盐 适量

生抽 适量

具体步骤

准备食材

芋头横竖切成块，蒜头拍碎。

炒制

热油锅，放些盐爆香蒜头。

放鸡块翻炒至变色。

放芋头块翻炒片刻。

放适量生抽添色，加适量水，和芋头持平差不多了。

焖煮

盖上锅盖烧开，改中小火焖煮。

焖煮至收汁，或时用筷子戳下芋头块够软面就可以了。

别煮得太干，多留些汁更好吃。

小贴士

炒鸡块和芋头时，可以先炒鸡块至变色，再放芋头块，这样芋头能更好地吸收鸡肉的香味。