安利皇后锅猪蹄的做法

方法一：

准备材料

猪蹄800克

香菜、葱、姜、蒜适量

老抽、生抽、蚝油、啤酒各适量

盐少许

处理猪蹄

将猪蹄用清水洗干净，用刀砍成小块。

葱切成斜段，姜和蒜切成薄片。

烹饪步骤

将猪蹄块放入皇后锅中。

加入适量的老抽、生抽、蚝油和啤酒。

倒入葱段、姜片和蒜片，搅拌均匀。

盖上锅盖，大火烧五分钟，然后转小火炖煮一个小时，再焖一个小时。

出锅前加入少许盐和香菜，装盘即可食用。

方法二：

准备材料

猪蹄800克

水500毫升

料酒25毫升

白糖5克

盐2克

酱油10毫升

姜30克

老抽20毫升

肉蔻1个

香叶1片

大料1粒

白芷1片

花椒适量

处理猪蹄

将猪蹄800克焯水去腥味。

烹饪步骤

另取皇后锅，倒入猪蹄，放入料酒、白糖、盐、酱油、姜、老抽。

加入水500毫升，肉蔻、香叶、大料、白芷和花椒。

小火炖煮两小时，捞出即可。

方法三：

准备材料

猪蹄450克

花生38克

香料包1个

香菜少许

味精1/6茶匙

冰糖19克

酱油1大匙

海鲜酱1/4茶匙

处理猪蹄

猪蹄切块，与香料、花生一同用大火煮15分钟。

烹饪步骤

煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

这些方法都提供了详细的步骤和所需的配料，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。