肉炖条子的做法

肉炖条子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 条子提前温水发泡半小时左右，期间最好手捏捏，把里面吸收的水分挤出来再泡，直到条子颜色开始变弱形状已经软化。

2. 五花肉切好，大火煸炒熬出大油，加入葱蒜也可适当放点安庆特产胡玉美豆酱，香味出来加水放入条子慢火小炖，千万别大火催，容易老还硬，不好吃。条子不怕炖，千炖豆腐万炖鱼，对条子也合适。

做法二：

1. 带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素。

2. 将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。

3. 锅里放油，下肉炒至变色，取出。

4. 锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

做法三：

1. 猪肉（最好是五花肉），粉条，大白菜半棵，八角一颗，桂皮小块，冰糖一小块，盐，酱油，料酒，姜，葱段。