年夜饭轻食做法

年夜饭轻食的做法有很多种，以下是一些简单易做且美味的选择：

翡翠黄瓜卷

食材：胡萝卜、金针菇、黄瓜、生抽、麻油、鸡精、盐、糖、醋、蒜末。

做法：

胡萝卜去皮切丝，金针菇去根部洗净，焯水后过凉水。

黄瓜切段，掏空中心，腌制入味。

将金针菇和胡萝卜塞入黄瓜中，摆盘即可。

西芹炒核桃仁

食材：芹菜、核桃仁、胡萝卜、蒜末、盐、鸡粉。

做法：

芹菜斜切段，核桃仁焯水去涩味，烤盘或微波炉烤至酥脆。

胡萝卜切片，炒至断生，加入芹菜快速翻炒，最后加入核桃仁拌匀。

蒜蓉淋生菜

食材：生菜、蒜、蚝油、酱油、香油、糖、淀粉水。