吃蓝莓膏做法

1. 经典蓝莓膏

材料：

蓝莓 300 克

细砂糖 60 克

玉米糖浆 30 克

新鲜柠檬半个

做法：

1. 新鲜柠檬榨汁，柠檬汁可以防止果肉加热时变色，也可以调节果酱的风味。

2. 细砂糖倒入盛有蓝莓的锅中，用搅拌棒大致拌均匀。

3. 加入柠檬汁，搅拌均匀。

4. 小火加热，煮至沸腾时加入玉米糖浆。添加玉米糖浆可以缩短熬制果酱的时间，如没有也可以不加，但要适当增加细砂糖的量。

5. 继续煮至变浓稠即可。

6. 倒入玻璃瓶，拧紧瓶盖，倒置隔绝空气，放凉后置于冰箱冷藏保存。

2. 蓝莓青柑膏

材料：

蓝莓 300 克

热水 适量

柠檬酸 0.1%

菊花、枸杞 适量

做法：