肉蟹煲鸡爪怎么做法

肉蟹煲鸡爪的做法如下：

准备食材

螃蟹（2只）

鸡爪（500克）

虾（300克）

土豆（1个）

年糕（适量）

玉米（1根）

洋葱（1个）

葱、姜、蒜、小米辣

调制蘸料

取一个小碗，加入两勺甜面酱、两勺韩式辣酱、两勺生抽、两勺蚝油、半勺白糖、一勺料酒、半勺白胡椒粉，再加入适量清水搅拌均匀。

准备配菜

将虾清洗干净并去除虾线，土豆切块，玉米切段，年糕切适中大小，洋葱切丝备用。

处理鸡爪

鸡爪用清水冲洗干净，冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水，煮至表面飘出白沫，撇去浮沫后捞出鸡爪，用清水冲洗干净，备用。

处理螃蟹和虾

将螃蟹清洗干净，切成两段，裹上一层淀粉后放入油锅中炸至金黄，盛出备用。