菜夹饼菜的做法

菜夹饼的做法如下：

准备材料

圆白菜、土豆、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、盐、油、孜然粉、面粉、酵母、甜面酱。

和面

将面粉、酵母和适量的水混合，揉成面团，发酵至两倍大。

准备蔬菜

圆白菜、土豆和胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。

炸制蔬菜和鸡蛋

锅里油烧热，将蔬菜和鸡蛋分别炸至金黄捞出。

调味

将炸好的蔬菜和鸡蛋拌上甜面酱、孜然粉和盐。

烙饼

面团分成小剂子，压成圆饼子，在电饼铛上烙熟。

夹馅

饼子从边上划开口，将炸好的菜和鸡蛋放入饼中，即可食用。

烹饪技巧：

和面时要确保面团充分发酵。

炸制蔬菜和鸡蛋时，油温不宜过高，以免炸焦。