北方腊八稠粥的做法

北方腊八稠粥的做法如下：

花生米、黑豆、小米、大米、百合、红枣、枸杞、桂圆等。

芡实、银耳、黑米、糯米、麦仁、葡萄干等。

黄豆、绿豆、栗子、薏仁米、豌豆、冰糖、水等。

大米、糯米、薏米、红豆、绿豆、花生、核桃、莲子、干百合等。

粳米、麦仁米、玉米、薏仁米、杏仁、核桃仁、栗子、花生仁、糯米、白莲子、白芸豆、葛仙米、蜜桂花等。

花生米和黑豆提前用温水浸泡2个小时左右，然后洗净备用。

所有豆类（如黑豆、芡实、黑米、糯米、麦仁、小米、红豆、绿豆）提前浸泡8小时以上，米类（如大米、糯米、小米、薏仁米）提前浸泡1小时。

银耳泡发开，撕碎备用。

红枣洗净去核切成条，栗子浸泡后剥去皮。

锅中加入适量的清水，放进提前浸泡好的黑豆花生米，盖上锅盖，水开煮10分钟。

10分钟后加入小米、大米、百合、红枣、枸杞桂圆，然后开大火煮开锅，不要盖锅盖，一边煮一边搅拌，防止粘锅底。等锅中水开起来，食材全部漂起来了，关成小火，加入一勺花生油，继续煮25分钟。

将所有原料连同泡的水一同倒入砂锅内，煮开后关小火熬1.5-2小时。

先将难煮的豆类放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右，最后放入适量冰糖，小火熬煮至冰糖融化即可。

在煮的过程中要不时的搅拌，这样食材的营养才能更好的释放出来，米油多，还粘稠。

使用砂锅煮粥营养和风味更好。

这样，一锅香喷喷的北方腊八稠粥就做好了，您可以根据个人口味调整食材的用量。