酸盐汤做法

酸汤的做法有很多种，下面提供两种常见的做法：

西红柿酸汤

材料

西红柿、泡椒、大蒜、生姜、白醋、盐、糖、食用油。

步骤

西红柿洗净，在顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。

泡椒切碎，大蒜和生姜切末备用。

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜末爆香。

加入泡椒碎翻炒出香味，再倒入西红柿块继续翻炒，直至西红柿软烂出汁。

加入适量清水，大火煮开后转小火煮约10分钟，最后加入盐、糖调味即可。

酸辣汤

材料

豆腐皮丝、海带丝、香菇片、紫菜、鸡蛋、葱花、香菜、盐、酱油、醋、胡椒粉、味精。

步骤

锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱花、姜粒、蒜末、花椒爆香。