紫皮做法

紫皮菜的做法如下：

准备食材

新鲜紫皮菜

大蒜

小米辣

处理紫皮菜

将紫皮菜掐段摘取老根。

炒制

锅内喷少许油，爆香蒜粒和小米辣。

下入紫皮菜大火翻炒10秒。

放入蚝油和盐，大火翻炒均匀。

出锅

炒至紫皮菜熟透即可出锅。

这道菜的简单做法不仅能够保留紫皮菜的营养价值，还能使其口感爽脆，适合天冷时食用。