笋条肉丝做法

笋条肉丝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本的竹笋炒肉丝

用料：

笋 300克

肉丝 100克

酱油 1勺

蒜 2瓣

盐 1克

做法：

1. 肉丝先用盐、酱油、淀粉、香油腌制一小时以上。

2. 竹笋丝清洗浸泡，然后开水下锅焯熟备用。

3. 起油锅放入蒜片爆香，先放入肉丝炒至七成熟，再倒入笋丝翻炒。

4. 起锅前加入酱油、盐、鸡精调味，如果喜欢，还可以加入虾酱。

2. 改良版的竹笋炒肉丝

用料：

猪里脊肉 250克

竹笋 150克

木耳 50克

大蒜 1瓣切粒

淀粉 5克

味精 1克

姜 10克

干辣椒 5克

芝麻油 5克

酱油 15克

盐 2克

植物油 500克