日式茶汤饭做法

日式茶汤饭，也被称为“茶泡饭”或“茶饭”，是一种将米饭、茶、以及各种配料一起食用的日本传统料理。以下是一种基本的日式茶汤饭做法：

食材准备：

米饭：使用日本米或东北米，口感更佳。

日式绿茶：可以选择抹茶或煎茶。

鸡肉：可选，用于增加鲜味。

海苔：用于增加风味和口感。

梅干：增加酸甜味。

鳗鱼、鲑鱼等海鲜：可选，丰富口感。

芝麻：用于增加香气。

生姜、青葱：用于提味。

盐、鸡精、酱油：用于调味。

木鱼花、昆布：用于制作茶汤。

制作步骤：

煮饭：

将大米洗净后放入电饭煲中煮成干饭。

准备茶汤：

将日式绿茶放入茶壶中，加入开水冲泡5分钟左右，然后取出茶袋备用。

准备配料：

鸡肉切成小块，用盐、鸡精和酱油腌制15分钟；生姜切成丝，青葱切成薄片；海苔撕成细丝状；梅干去核备用。

制作茶汤：

在锅中加入水，放入木鱼花、昆布、少许糖，煮开后转小火煮5分钟，制成茶汤。