烘焙西点是什么

西点，又称西式糕点或烘焙食品，是指源自欧洲并广泛流行于世界各地的 西式烘焙食品的总称。它包括了各种面包、蛋糕、甜点、饼干等，这些食品通常由面粉、糖、油脂、鸡蛋和其他辅料经过混合、搅拌、成型、烘烤等一系列工艺制作而成。

西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。在汉语口语中通常简称作“西点”。西点的种类繁多，可以根据不同的标准进行分类，如按用途分为日常食用、节庆庆典、礼品赠品等类别；按口感分为松软型、酥脆型、韧性型等。

烘焙是制作西点的一个重要步骤，指的是将食材放入烤箱中，通过加热使其熟制。在西点的制作过程中，烘焙不仅限于面包和蛋糕，还包括其他多种点心如派、蛋挞、奶油裱花蛋糕等。

总的来说，西点是一种广泛定义的烘焙食品，它包括了各种通过烘焙工艺制作的美味食品，而烘焙只是其中的一种制作手段。学习西点不仅可以掌握一门技能，还能培养对美食的热爱和对生活的态度。