晚饭虾做法

香炸大虾

食材：虾仁、面包糠、黑胡椒、葱姜、面粉、淀粉

制作方法

1. 新鲜虾去壳处理成虾仁，在虾仁的肚皮上轻轻划几刀。

2. 加盐、黑胡椒、葱姜拍烂，腌制一会。

3. 面粉和淀粉各一半，加入一个鸡蛋液，搅成酸奶状。

4. 将腌制好的虾仁均匀涂一层干面粉，再挂上准备好的面糊。

5. 最后裹上面包糠。

6. 六成油温虾放入锅中，中火炸脆捞出控油。

蒜香黄油虾

食材：新鲜虾、黄油、蒜末、辣椒粉（可选）

制作方法

1. 去掉虾壳和头，保留尾巴部分，清洗并去掉虾线。

2. 锅加热至融化黄油，将虾倒入锅中煎制，不断翻动确保均匀受热。