萍乡辣片的做法

萍乡辣片的做法如下：

材料准备

上等辣椒：选取新鲜、香辣味浓郁的辣椒进行晾晒和切片。

调料：包括盐、调和油、蒜、姜、辣酱、辣椒油等。

制作过程

辣椒处理：将辣椒洗净后晾晒，然后切成薄片。

油炸辣椒片：将切好的辣椒片放入油锅中，以高温快速炸制，使其表面金黄且保持脆爽口感。

调味：将炸好的辣椒片捞出，根据个人口味撒上适量的盐和其他调料，如花椒、孜然粉等，拌匀即可。

其他做法变种

豆腐皮辣片：

将豆腐皮用凉水浸泡10分钟，切成条状。

蒜和姜切末，在锅中炒香后加入辣酱和辣椒油，将豆皮翻炒至发干即可。

豆筋辣片：