海带包子馅做法大全集

海带包子馅的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典海带猪肉馅

材料：

面粉 500克

温水 170克

酵母 4克

小苏打 2克

猪肉末 200克

泡发海带 120克

胡萝卜 一根

熟油 7勺

料酒 一勺

酱油 两勺

十三香 少许

盐 少许

葱 一根

姜 两片

虾皮 一小把

做法：

1. 面粉和小苏打加入面包桶内，温水加酵母拌匀后启动生面团功能，揉至光滑后盖湿布发酵至二倍大。

2. 海带泡水里，胡萝卜去皮洗净切丝，开水煮一分钟后捞出备用。

3. 海带和胡萝卜切末，葱姜虾皮切末，猪肉切末后加入酱油、料酒、盐、熟油、十三香顺一个方向搅拌五分钟，再加入胡萝卜和海带末拌匀。

4. 面团发酵到二倍大后取出排气，分成20个均等的小面团，擀成饼，馅放中间，捏褶成包子。