冬瓜火锅丸子做法

冬瓜火锅丸子的做法如下：

材料

猪肉馅（要有肥有瘦的）

冬瓜

淀粉

生抽

绍兴酒

葱末

蒜片

姜片

盐

鸡精少许

做法

调制肉馅

猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

冬瓜洗净切片。

爆香调料

加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

煮制

加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。

中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。

煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。

撒上些葱碎，味道真是不错!

提示和建议

肉馅要选择肥瘦相间的猪肉，这样制作出来的丸子才会更加香嫩。

在煮丸子的过程中，要保持火候适中，避免丸子煮散。

可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，以达到最佳口感。