花旗参淮山煲鸡汤做法
花旗参淮山煲鸡汤的做法如下：
材料准备
鸡一只，洗净后剁成小块。
花旗参、党参、淮山、枸杞、玉竹各适量，提前清洗干净。
姜片、盐适量。
制作步骤
将鸡块放入沸水中焯水，去除血水后捞出，用温水冲洗干净。
将所有药材（花旗参、党参、淮山、枸杞、玉竹）放入煲内。
加入足够的水，大火烧沸后改用小火炖煮1小时。
最后加入姜片和适量的盐调味，再煮5分钟即可。
烹饪技巧
花旗参具有补气保健的功效，能促进血清蛋白、骨髓蛋白和器官蛋白的合成，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。
焯水可以去除鸡肉的腥味和血水，使汤品更清澈。
炖煮时先用大火烧沸，再改用小火慢炖，以充分提取食材的营养。