生猪血肉做法

肉末猪血

食材：猪血300克、肉末50克、盐3克、胡椒粉5克。

做法：

猪肉切末，加生抽、料酒、盐抓均匀。

姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块备用。

炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。

下肉末煸炒。

放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。

中间开锅翻拌，下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。

木耳猪血汤

食材：猪血250克、水发木耳50克、盐2克。

做法：

将猪血切块。

锅中加水烧开，放入猪血块和水发木耳，煮十分钟，加盐调味即可。