土豆馅儿面包做法

方法一：经典土豆面包

材料：

土豆 3个

腊肠 2根

盐 1勺

黑胡椒 适量

高筋粉 300克

糖 30克

耐高糖酵母 3克

鸡蛋 1个

水 135克

黄油 35克

做法：

1. 土豆去皮洗净，切块蒸熟，趁热压成泥，加1勺盐和黑胡椒拌匀。

2. 腊肠切丁，炒一下后放入土豆泥中拌匀。

3. 高筋粉、糖、盐、酵母、鸡蛋和水混合揉成面团，加黄油揉至光滑。

4. 分成小面团，擀开包入土豆泥馅，捏紧口后滚圆。

5. 滚上黄豆粉，放在烤盘上发酵后烤制。

方法二：佛卡夏风格的土豆面包

材料：

高筋粉 260克

水 200克

干酵母 3克

盐 4克

橄榄油 10克

内馅：土豆 250克、大蒜、盐、黑胡椒、欧芹碎

做法：