杏梅的做法

1. 糖醋杏梅

原料：杏梅、白糖、白凉粉、纯净水、冰糖、食盐、柠檬。

做法步骤：

1. 洗净晾干的杏梅。

2. 去核。

3. 放白糖拌匀。

4. 腌制2小时。

5. 放锅里。

6. 加纯净水。

7. 放柠檬。

8. 煮开2分钟。

9. 取出相对成型的果肉做果脯。

10. 剩下的，取出柠檬和果皮。

11. 大火煮。

12. 放冰糖。

13. 放小许食盐。

14. 一边煮一边搅拌至冰糖全部溶化。

15. 放白凉粉，可以放别的淀粉。

16. 搅拌至凉粉全部溶化。

17. 装容器里放凉。

18. 放凉后装起来。

19. 成品。

2. 盐腌制杏梅

原料：青黄杏梅、食用盐。

做法步骤：