肉沫炒冬瓜片做法

肉沫炒冬瓜片的做法如下：

准备食材

猪肉末200克

冬瓜300克

姜末、蒜末各适量

小米辣几个

葱段适量

生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖各适量

烹饪步骤

步骤一：

猪肉切成肉末，加入适量姜末搅拌均匀备用。

冬瓜去皮切成薄片，葱切成段，小米辣切圈备用。

步骤二：

热锅冷油，将肉末倒入锅中，加入少许姜末翻炒至变色，散发出浓郁的香气。

加入生抽和蚝油各适量，翻炒均匀，使肉末入味，色泽金黄。

步骤三：

将切好的冬瓜片和葱段放入锅中，继续翻炒，使冬瓜片与肉末充分混合。

加入盐、味精和鸡精各少许，再加入半勺白糖调味，接着加入一碗清水，稍微焖煮片刻，让冬瓜吸收肉末的汤汁，变得更加软糯。

步骤四：