上海青和木耳做法

上海青和木耳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 上海青拌木耳

用料：

黑木耳 100克

上海青 200克

盐 3克

醋 6克

生抽 10克

香油 10克

做法：

1. 上海青切去根部，洗净。

2. 锅里注水，加一勺盐，水开后放入上海青绰熟捞出，放凉。

3. 黑木耳用面粉抓搓清洗，再用清水冲洗干净。

4. 将大片的黑木耳改刀，放入开水里绰一下。

5. 将上海青和黑木耳摆入盘中。

6. 用盐、醋、香油、生抽混合调成汤汁，浇在上海青和黑木耳上面即可。

2. 蒜爆耗油上海青

用料：

上海青 6个

木耳 一小把

大蒜 三瓣

耗油 适量

做法：

1. 准备好材料，蒜瓣拍扁切碎。