正宗盐焗鸡翅鸡爪做法

方法一

准备材料

鸡爪 10只

鸡翅 10个

料酒 2勺

盐焗鸡粉 1包

姜 5片

花椒粒 20粒

栀子 8个

做法步骤

锅中放入适量的清水，烧开后倒入鸡翅和鸡爪，加入姜片和料酒，水再次烧开后三分钟，把鸡翅和鸡爪过冷水。

再次在锅中放入适量清水，在烧水的时候把盐焗鸡粉和鸡翅鸡爪拌匀，拍碎栀子以便更好的染色。

把鸡翅和鸡爪、栀子放入锅中，水开后小火煮10分钟，当筷子能轻易插入鸡翅时就关火。

捞出沥干放入盘中，自然冷却一个小时，或放进冰箱冷藏半小时后再食用。

方法二

准备材料

鸡翅

鸡爪

盐焗鸡粉 2包

桅子果 3个

姜片