啤酒炸海蛎子做法

方法一：使用啤酒和面粉

准备食材

牡蛎适量

面粉80克

啤酒适量

花椒适量

盐适量

制作步骤

把半罐啤酒倒进面粉里，搅拌均匀。

把牡蛎肉从壳里完全去掉。

当水沸腾时，放入牡蛎，迅速关火（擦干水）取出。

用纸巾擦干。

将牡蛎放入啤酒粉中（使啤酒粉完全覆盖牡蛎）。

把锅里的油加热（油不能超过要炸的牡蛎）。当油足够热的时候，把包好的牡蛎放进油里，煎一下去掉。

加胡椒和盐。

方法二：加入鸡蛋和淀粉

准备食材

海蛎子

鸡蛋1个