火锅蘸料酱油

火锅蘸料酱油有多种调制方法，以下提供几种常见的配方：

基础酱油蘸料

一勺生抽

一勺蒜末

一勺沙茶酱

一勺葱花

一勺香醋

一勺辣椒酱（新鲜的那种）

一勺白芝麻

少许香菜

如果喜欢吃芥末，可以加少许芥末。

秋冬万能火锅蘸酱

蒜末一勺

香菜一勺

葱花一勺

小米辣一勺

芝麻油一勺

六月鲜轻盐酱油5-6勺

醋一勺。

海鲜蘸料

酱油清一匙

沙茶酱一大匙

生抽酱油一匙

搅拌均匀即可。

这些蘸料配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。