简便晚餐做法

晚餐的便捷做法有很多种，可以根据个人口味和需求选择。以下是一些推荐的便捷晚餐做法：

芹菜炒虾仁：

准备：芹菜1斤、虾仁10几个、油盐、姜蒜、白胡椒粉、料酒、鸡精、淀粉。

做法：芹菜摘叶洗净切段，虾仁挑线洗净腌制，焯水芹菜后投凉。热锅烧油，爆香姜蒜，翻炒虾仁至变色，加入芹菜大火翻炒均匀，加盐、鸡精调味，勾薄芡即可。

菜花炒鸡蛋：

准备：菜花、西红柿、木耳、鸡蛋、淡盐水、料酒、盐、白糖。

做法：菜花分成小朵，用淡盐水浸泡后焯水投凉，西红柿切块，木耳泡发撕小朵，鸡蛋搅打均匀。先炒鸡蛋盛出，再另起锅爆香葱花，翻炒西红柿块出水，加入焯好水的菜花、鸡蛋和木耳，加盐、白糖调味，大火翻炒几下即可出锅。

鸡蛋玉米汤：

准备：玉米粒、鸡蛋、料酒、盐、白糖、枸杞。

做法：玉米粒切碎，锅中烧开水后放入玉米碎烧开，碗中滴料酒打入鸡蛋搅散，淋入锅中，撒上盐、白糖和枸杞，一碗清爽的鸡蛋玉米汤就做好了。

番茄蛋汤：

准备：番茄、鸡蛋、盐、葱花。

做法：番茄切成小块，鸡蛋打散。锅中加水放入番茄煮沸，待番茄变软后倒入鸡蛋液搅拌均匀，最后加入盐和葱花调味。

番茄鸡蛋面：

准备：西红柿、鸡蛋、面条、盐、味精。

做法：西红柿煮熟，加入打好的鸡蛋，再加入一些盐和味精调味。将面条煮熟，和番茄鸡蛋一起炒一下即可。

土豆炒饭：

准备：土豆、米饭、盐、酱油、鸡蛋、腊肠。

做法：土豆切成小块，加入米饭炒熟，加入适量的盐和酱油调味。如果想口感丰富一点，可以加入一点鸡蛋、腊肠等。

椒麻蒸鸡：

准备：鸡腿、料酒、盐、胡椒粉、姜丝、葱段、油、青花椒、葱花、小米辣、蒜末、姜末、生抽、盐、糖、芝麻香油。

做法：鸡腿斩成块，加入料酒、盐、胡椒粉、姜丝、葱段和油，抓匀封油腌15分钟。碗中倒入青花椒、葱花、小米辣、蒜末和姜末，淋上热油，再加入生抽、盐、糖和芝麻香油，搅拌均匀备用。放入微波炉高火加热十几分钟即可。

西红柿鸡蛋面：

准备：西红柿、鸡蛋、面条、盐、味精。

做法：西红柿煮熟，加入打好的鸡蛋，再加入一些盐和味精调味。将面条煮熟，和番茄鸡蛋一起炒一下即可。

蔬菜豆腐汤：

准备：西红柿、鸡蛋、青菜、豆腐、盐。

做法：准备一些西红柿、鸡蛋、青菜等食材，煮一碗西红柿鸡蛋面，既简单又营养。或者煮一锅蔬菜豆腐汤，清淡爽口，还能补充身体所需的维生素和蛋白质。

蒜苔炒肉：

准备：蒜苔、猪肉、生抽、料酒、盐。

做法：蒜苔切段腌制好，猪肉切丝用生抽、料酒等腌制后，热锅冷油放入肉丝煸炒至变色，再加入蒜苔快速翻炒，调味后即可出锅。

这些做法不仅简单易做，而且营养丰富，适合忙碌的晚餐。可以根据个人口味和需求选择合适的菜品，轻松搞定美味的晚餐。