牛油皮做法

港式蛋挞牛油皮的做法

材料准备

无盐黄油 130g

糖霜 55g

鸡蛋 1个

低筋面粉 220g

奶粉 10g

盐 1g

蛋撻液制作

热水 200ml

砂糖 80g

花奶（淡奶）85g

鸡蛋 3个

香草精 1/2茶匙

制作步骤

将室温放软的黄油和糖霜用低速打至淡黄色。

鸡蛋打散，分3次加入黄油中，每次加入前要完全混合好。

篩入低筋面粉、奶粉和盐，用切拌手法混合均匀。

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏约20分钟。