猪蹄山药玉米汤的做法
食材准备：
猪蹄 500克
山药 500克
玉米 2根
生姜 1小块
料酒 适量
盐 适量
葱花、五香粉、鸡精 适量（可选）
制作步骤：
山药准备
去皮山药切成滚刀块，放入凉水中浸泡防止氧化变色和去除黏液。
猪蹄预处理
猪蹄放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
猪蹄炖煮
将焯好水的猪蹄放入砂锅中，加入生姜片和少许当归，倒入足量开水和料酒，大火煮开后转小火慢炖20分钟。
配料融合
将浸泡的山药块、玉米段和红枣放入锅中，加入五香粉和鸡精，继续炖煮至山药熟透。
最终熬制
盖上锅盖，调小火候，继续慢炖20分钟左右，至汤品浓稠入味。