花生牛奶雪花冰做法

方法一：

1. 将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳。

2. 加水，小火熬至牛轧糖融化。

3. 蛋黄中倒入白砂糖，用电动打蛋器搅打至发白的蓬松状态。

4. 将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊中，用勺子轻轻搅拌均匀。

5. 放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。

方法二：

1. 制作蛋奶酱。

2. 花生酱用少量热水稀释，搅拌至能流动的浓稠状，加入朗姆酒拌匀。

3. 鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打至七分发泡，与蛋奶酱混合均匀，再加入花生酱拌匀。

4. 装入保鲜盒，冷冻2小时，取出后翻拌，再放入冷冻，隔1小时后再翻拌一次。

方法三：

1. 碗中倒入100g花生，加适量清水，盖上保鲜膜，泡12小时以上。

2. 泡软的花生倒入破壁机中，加40g糖、200g牛奶，开启豆浆模式煮熟。

3. 煮好的花生牛奶倒入碗中，加入30g糯米粉、50g玉米淀粉，搅拌均匀。