鱼片西红柿豆腐汤做法

1. 基本做法

用料：

番茄 1个

豆腐 一块

鱼片（可用草鱼或皖鱼） 适量

盐巴淀粉 适量

葱 适量

步骤：

1. 把番茄洗好切丁，鱼片切好放点味道去腌下，糖，盐巴鸡精，味极鲜（味道凭个人口味）还要放淀粉（淀粉我放了小三勺）这样很滑。

2. 起油下锅炒，多炒几下这样汁才会出来，然后放水，等水开了把切好的豆腐放下去，就这样让它慢慢的煮（我喜欢煮久点这样感觉味道更好^_^，大概40分钟放盐巴鸡精（自己馋下味道）再把鱼片放下去，鱼片很薄也很容易熟，等煮好再放葱下去。

2. 简化做法

用料：

西红柿 1个

鱼片 300克

豆腐 1小块

料酒 1勺

葱 3根

姜 2片

蒜 3瓣

胡椒粉 适量

步骤：

1. 鱼片好以后用料酒，胡椒粉和盐腌制半个小时。

2. 配料切好待用，油锅爆香葱姜蒜，加番茄炒出汁，加水，加豆腐煮一小会，加入腌好的鱼片，大火煮，煮到鱼片发白断生，加盐和胡椒粉调味，撒葱花，出锅。

3. 健康做法

用料：