长江豆做法

长江豆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

1. 准备好蒜头并切小。

2. 长江豆摘段洗净。

3. 热油锅内倒入蒜爆香。

4. 倒入洗好的江豆。

5. 加盐翻炒。

6. 加适量水烧开闷5分钟。

7. 水烧开，江豆也熟了。

做法二

1. 长江豆切成10厘米左右长，肉切丁尽量切小点，大蒜和姜也切丁。

2. 锅烧热倒入油烧热放长江豆炸8成熟，起锅备用。

3. 另起锅，倒入少许的油，烧热到有点起烟倒入肉丁炒到金黄色加入姜和蒜关小火加盐炒1分钟后倒入蚝油炒30秒左右倒入长江豆和鸡精小火炒1分钟就好了。

4. 时间有时可以看自家的火大小，喜欢吃辣的加点辣椒更好吃。

做法三

1. 将酸江豆切成小段后，先以冷水浸泡再洗净；辣椒切末备用。

2. 热锅，放入一小匙油烧热，放入辣椒及作法1的酸江豆末炒匀，并加入调味料煮至略微收干即可。

做法四

1. 豇豆摘洗干净后切断。