青鱼和清江鱼哪个好吃

青鱼和清江鱼都是受欢迎的淡水鱼，它们各自有着独特的风味和特色。以下是它们各自的特点：

清江鱼：

产地：发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成。

水质：水域水质优良，无污染源。

风味：肉质肥嫩，味道鲜美，被誉为淡水鱼之王。

青鱼：

蛋白质含量：青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉。

加工品：除了鲜销，还有熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头产品。

选择哪个更好吃很大程度上取决于个人口味偏好。清江鱼因其优越的生长环境和水质，肉质细嫩且味道鲜美，可能更受追求高品质口感的食客喜爱。而青鱼则因其高蛋白质和多样化的加工方式，可能更受喜欢尝试不同风味的食客青睐。

最终，哪个更好吃还是由您个人的口味和喜好决定