红酒需要换瓶吗吗

关于红酒是否需要换瓶，有不同的观点和实践方法：

陈年成熟的老酒因为单宁形成粗重的分子，可能会产生沉淀物，所以需要换瓶。

换瓶后，红葡萄酒在空气中呆一会有助于释放香气和柔顺口感。

年轻的酒为了增加酒与空气接触面积，缩短醒酒时间，特别是那些重单宁的年轻红酒，也可以换瓶。

换瓶可以散除异味，提升酒的口感。

一开始不必换瓶，葡萄酒在大杯中打旋的过程能接触到充足的空气，用不着换瓶醒酒。

如果尝一口后觉得酒味过干涩，需要“呼吸”一下，那么可以换瓶。

只有在葡萄酒存在某种缺陷的特殊情况下，例如气味不纯净、含有一些气体、酒体单薄，才有必要事先换瓶醒酒。