紫酥做法

紫酥的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典紫薯酥

紫薯馅

紫薯300克

白糖50克

将紫薯洗净蒸熟去皮压泥，加入白糖搅匀备用。

水油皮

低筋面粉100克

紫薯粉25克

猪油50克

将水油皮材料混合揉成面团，分割成均匀的剂子。

油酥

低筋面粉50克

猪油50克

将油酥材料混合揉成面团，分割成均匀的剂子。

包馅与烘焙

将油酥包入水油皮中，擀成薄饼状，包入紫薯馅，收口向下。

放入预热好的烤箱，170度烤约25分钟。